Ячмень кормовой

Описание

Ячмень — сбалансированный корм с высоким содержанием клетчатки и умеренной энергетической ценностью. Отличается более сбалансированным составом по сравнению с другими злаковыми культурами. Содержание сырого протеина составляет 10−12%, при этом аминокислотный профиль более полноценен. Особую ценность ячменю придает наличие β-глюканов (3−4%), которые оказывают пребиотическое действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта.

В птицеводстве ячмень традиционно считался менее предпочтительным кормом из-за высокого содержания клетчатки (4−6%) и вязких полисахаридов. Однако современные ферментные препараты позволяют включать его в рационы бройлеров до 25−30% без снижения продуктивности.

В свиноводстве ячмень особенно ценен для откормочных групп — его медленное переваривание обеспечивает равномерное поступление энергии, что способствует формированию качественной мясной ткани.

Для жвачных животных ячмень является практически идеальным кормом. Его крахмал ферментируется в рубце постепенно, не вызывая резких изменений pH. В молочном скотоводстве включение ячменя до 50% в концентратную часть рациона способствует стабильной продуктивности и поддерживает здоровье рубца.